那么，在管理(lǐ)饺子加盟店(diàn)员工时应该注意哪些方面呢(ne)?

我们将员工分(fēn)為(wèi)两类，一类是普通员工;另一类是管理(lǐ)团队成员，指门店(diàn)的店(diàn)長(cháng)、厨师長(cháng)、经理(lǐ)、主管、领班等。对普通员工和管理(lǐ)团队成员的管理(lǐ)方式与方法是不同的。

如何管理(lǐ)好普通员工? 这就需要管理(lǐ)者知道他(tā)们想要什么。对于现在很(hěn)多(duō)从事餐饮工作的员工来讲，他(tā)们选择进入一家餐饮企业工作的重要参考因素是工资待遇。但是他(tā)们决定离开这家餐饮企业，却不一定因為(wèi)工资待遇，而更可(kě)能(néng)因為(wèi)其他(tā)三个因素∶氛围、发展、公平。有(yǒu)没有(yǒu)一个欢乐愉快、互助团结的工作氛围，有(yǒu)没有(yǒu)可(kě)以持续學(xué)习、上升发展的成長(cháng)阶梯，有(yǒu)没有(yǒu)一个公平处理(lǐ)门店(diàn)事務(wù)的领导，这几个因素对增强员工的归属感影响巨大。

现在很(hěn)多(duō)餐厅的员工已经不再是"80 后"，而是"90后"甚至"00后"了。这些年轻人更看重的是在企业中自己有(yǒu)没有(yǒu)存在感和归属感。这些年轻人在一个相对舒适的生活环境中長(cháng)大，在父母面前他(tā)们可(kě)能(néng)还是未長(cháng)大的孩子，他(tā)们需要在更多(duō)的社会实践中體(tǐ)现自己的价值，所以饺子加盟店(diàn)需要满足他(tā)们的诉求。饺子加盟店(diàn)应该注重营造欢乐、互助的工作氛围，设计持续发展的成長(cháng)阶梯，保证公平对待每一位员工，同时不断给予员工鼓励。

当然，除了做好以上方面，饺子加盟店(diàn)在与员工交流的过程中还应做到坦诚、直接。如今这些"90后""00后"的性格同他(tā)们的上一代相比更直接、更开放，他(tā)们不愿意在人际关系上多(duō)费功夫，他(tā)们更希望进行坦诚的、直接的交流。所以饺子加盟店(diàn)要坦诚、直接地与这些员工交流，直接地告诉他(tā)们你的收入是什么样的，你需要做到什么，你的问题出在哪。当然，我所说的坦诚、直接，并不是让饺子加盟店(diàn)针对问题去挑刺儿，而是要态度诚恳地沟通问题，帮助这些年轻员工去改变，去提升，去意识到自身存在的问题。

最后，饺子加盟店(diàn)要让员工感受到企业文(wén)化和关怀。整體(tǐ)来说，大部分(fēn)餐饮企业能(néng)够提供给员工的工资待遇不会相差太多(duō)，这时候要想留住员工，就需要饺子加盟店(diàn)让员工感受到企业的文(wén)化和关怀;要让他(tā)们感受到，自己所在的餐饮企业是家有(yǒu)企业文(wén)化的，并且足够关怀员工的企业。良好的企业文(wén)化是留住员工的坚实保障，让员工认可(kě)的企业文(wén)化是海底捞人员流动率低的直接原因。

而对于管理(lǐ)团队来说，随着岗位级别的提升，他(tā)们已经逐渐认识到自己在餐厅中的重要性，所以归属感较普通员工会更强一些。饺子加盟店(diàn)如果想让他(tā)们更好地管理(lǐ)门店(diàn)，就需要加强与他(tā)们的沟通，多(duō)了解他(tā)们在管理(lǐ)中遇到的问题，多(duō)為(wèi)他(tā)们提供帮助，启发他(tā)们提高管理(lǐ)技能(néng);用(yòng)平和的心态跟他(tā)们打交道，為(wèi)他(tā)们提供更好的资源和支持。

只有(yǒu)管理(lǐ)好员工，才能(néng)保证餐厅的正常运营，所以饺子加盟店(diàn)要做好员工的管理(lǐ)工作，在日常工作中不断提升自己的管理(lǐ)技能(néng)。