在竞争激烈的餐饮行业，如果想要开一家来一饺饺子店(diàn)，公司给了模式和思路，最重要的还是需要经营的人本身的努力才能(néng)更好！

很(hěn)多(duō)老板都在焦虑，焦虑自己生意越来越差，却找不到问题所在；焦虑自己尝试了很(hěn)多(duō)改进方法，却还是于事无补。

其实有(yǒu)的时候，餐厅生意不好，并不是你想象中的“大问题”引起的。事实上，顾客是被一些你做的“小(xiǎo)细节”影响的！

每年 ，来一饺总部专业品牌经理(lǐ)都会亲自上门走访各地餐饮加盟店(diàn)，切实了解经营中存在的问题，帮助他(tā)们解决困难，指导他(tā)们做一些改善措施，扶持他(tā)们切实经营好一家餐饮店(diàn)。

三年前王宏加盟创业开了一家来一饺饺子店(diàn)，从外面看，普普通通，和大多(duō)数的来一饺饺子店(diàn)类似，并没有(yǒu)特别亮眼的地方。

这条街(jiē)上，餐饮店(diàn)有(yǒu)八九家，有(yǒu)三四家都是做水饺的，可(kě)唯独王宏家的生意是最好的，而且也是经营时间最長(cháng)的。

细节决定成败

细节决定成败，很(hěn)多(duō)细节顾客不说，但暗暗记在心里，决定他(tā)下次还来不来。

王宏发现每天忙完下来，桌子上的调料瓶都会很(hěn)脏，调料瓶外经常会有(yǒu)残留的辣椒油，顾客不注意，手往上一抓，就粘的满手都是，而且不美观，影响食欲。

第一，每天打烊后，都会把每个调料瓶清空，用(yòng)干净的抹布擦拭的干干净净，让顾客一眼看上去，干净透亮，更有(yǒu)食欲。

其次，擦拭干净后的调料瓶放到消毒柜里消毒，虽然这一步你不做，顾客也不会发现什么，但是王宏说，做餐饮就是做良心，来吃饭的顾客都是怀着对我的信任，不能(néng)让他(tā)们吃的不卫生，安全是餐饮的底線(xiàn)。

老实人的经营方法

虽说“无奸不商(shāng)”，但是有(yǒu)时候老实人的“傻子经营方法”，也能(néng)带来意想不到的收获。正所谓大智若愚，这不是没有(yǒu)道理(lǐ)的。

王宏发现，大家吃饺子的时候除了一些醋、蒜泥等小(xiǎo)调料，还喜欢来点小(xiǎo)凉菜、小(xiǎo)咸菜，这样搭配食欲更好。

所以自己制作了很(hěn)多(duō)凉菜，每份凉菜成本价出售，很(hěn)便宜；味道独特，很(hěn)好吃，点餐率非常高，甚至很(hěn)多(duō)人就是為(wèi)了这份凉菜来吃水饺，够味！

每次点餐小(xiǎo)张都会给建议，如果点餐多(duō)了，王宏还会建议他(tā)们少点一些，起初，大家还觉得王宏傻，“打开门做生意的，居然不准顾客多(duō)消费”。

然而，事情却朝着人们意料之外发展，营业额一路攀升，每天顾客爆满！

像对待自己家人一样对待食客

想要留人，先要走心，用(yòng)走心的菜品和服務(wù)，去征服他(tā)们！

其实经营来一饺饺子店(diàn)最重要的就是推己及人，设身处地地為(wèi)顾客着想，你希望就餐时吃到什么菜品、收到什么样的服務(wù)，你就要相应的去做到！

加盟来一饺，开启幸福人生！